A „Vesztnyik APK” információs és elemző magazin „A zöld erőforrás” címmel cikket jelentetett meg, főként az orosz zöldség- és gyümölcspiacnak szentelve. A szerzők megállapításai feltárták a hazánkban fejlődő gazdaság e területének részleteit, az elmúlt évek változásait, valamint érintették az iparágban jelenleg létező különböző trendeket. A meghívott szakértők egyike Alekszandr Rudakov, az ECO-Culture holding elnöke volt.
Az ENSZ 2021-et a Zöldségek és Gyümölcsök Nemzetközi Évének nyilvánította. A kezdeményezés célja, hogy felhívja a lakosság figyelmét a helyes táplálkozásra, valamint hangsúlyozzák a friss zöldségek és gyümölcsök fontosságát az emberi szervezet egészségének és immunállapotának elősegítésében.
A globális zöldségpiac fokozatos fejlődése ellenére sürgető problémák merülnek fel ezen a területen, amelyeket a közeljövőben meg kell oldani. Az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) szerint a főbbek közé tartozik a betakarítástól a kiskereskedelemig tartó termelési ciklusban bekövetkező komoly kibocsátáskiesések. Statisztikailag e lépés során a világ az összes megtermelt zöldség és gyümölcs akár 50 százalékát is elveszíti. A nyersanyagok és az energia csaknem fele pazarlása miatt a gazdaság és a környezet jelentős károkat szenved. Szakértők úgy vélik, hogy a digitális innovációk segíthetnek csökkenteni az emberiség veszteségeit.
Ebben az irányban halad most a piac, beleértve az orosz szegmenst is. Hazánkban a zöldségtermesztés rohamosan fejlődő iparág, amely az importhelyettesítő programnak köszönhetően újból indult ki. Szakértők elismerik, hogy a lakosság alacsony jövedelme az egyik fő akadálya annak, hogy a gyümölcsök és zöldségek az oroszok mindennapi étrendjének fő részévé váljanak. Ennek ellenére azt látjuk, hogy ezeknek a termékeknek a fogyasztása évente 2-3 százalékkal nő.
Alekszandr Rudakov úgy véli, hogy Oroszországban a piacok konszolidációja a fő tendencia az iparág fejlődésében. Jelenleg kis és nagy szereplők egyaránt működnek az iparágban. Azok azonban, akik nem tudnak megbirkózni a termékminőséggel és a környezetbarátsággal szembeni növekvő igényekkel, óhatatlanul elveszítik pozíciójukat. A legnagyobb orosz üvegházi holding, az ECO-Culture elnöke meg van győződve arról, hogy a piacon maradó cégek a közeljövőben szövetkezetekbe olvadnak be. Teljesen természetes folyamat, amely végül a fogyasztó javára válik.
Az orosz piacon egy másik tendencia a bogyós ágazat fejlődéséhez kapcsolódik. Ennek oka a mintegy 1 millió tonna további zöldség-gyümölcs termék cseréjére kötelezett hazai termelő előtt álló kihívások. Az importhelyettesítési politika közvetve az üvegházhatást okozó ipar fejlődését is érinti. A szabadföldi termelés évente 5 százalékkal csökken, a beltéri szegmens ezzel szemben folyamatosan növekszik. Végül is az üvegházban történő termesztés vitathatatlan előnyökkel jár, mint például a vízkészletek megtakarítása, a munkaerőköltségek és a nagyobb ipari kapacitások.
Arra a kérdésre, hogy hogyan csökkennek az emberi munkaerő költségei, Alekszandr Rudakov azt mondta, hogy ez a folyamatok automatizálásának az eredménye. A növénygondozás minden fázisát – öntözést, táplálást, világítást, hőmérsékletszabályozást – a számítógép vezérli. A modern üvegházi komplexumok magas technológiai hatékonysága növeli a termelés hozamát és jövedelmezőségét.
A cikk további részében a szerzők és a szakértők folytatják az oroszországi agráripari szektor automatizálásának megvitatását, további példákat adva a technikai és digitális innovációk sikeres átvételére.
A tendencia arra késztet bennünket, hogy a zöldségek, gyümölcsök, bogyók növekvő betakarítása, minőségének javulása jelentősen megnövelje ezeknek a termékeknek a fogyasztását az országban, és pozitív változásokat hozzon polgártársaink étrendjében. .