Egy új tanulmány tisztázta a cukor eloszlását a növényekben, megnyitva az utat az alacsony cukortartalmú vagy „diétás” gyümölcsök létrehozásához. A Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS) folyóiratban megjelent tanulmány csúcspontja
Hét éves kutatás a Newcastle-i Egyetem professzora, Yong-Ling Ruan, a Környezet- és Élettudományi Iskolából, a Northwest A&F Egyetem munkatársaival együttműködve.
Ruan professzor elmondta, hogy kutatásaik pontosan meghatározták azokat a mutatókat, amelyek szabályozzák, hogy mennyi cukor kerül a növényi sejt vakuólumába vagy „tárolóraktárába”.
"Ez a felfedezés új eszközöket és irányokat kínál a növények növekedésének, védekezésének és cukorszintjének javításához géntechnológia segítségével" - mondta Ruan professzor.
„Megnyitja az ajtót a növényekben lévő cukrok mennyiségének növelésére vagy csökkentésére, segítve a gazdálkodókat a friss termékek, például a gyümölcsök és a cukornád minőségének és hozamának növelésében, vagy alacsony cukortartalmú, magas édességű gyümölcsök előállításában a cukorbetegek számára.”
A tudomány a cukorszállítás mögött a növényekben
A növények sejtszintjén a cukrok a citoplazmába kerülnek – egy vastag oldat, amely minden sejtet kitölt. A maradék cukrot ezután a sejt vakuólumában kiürítik.
Ruan professzort a kíváncsiság vezérelte, hogy pontosan megértse, hogyan jut el a cukor a citoplazmából a vakuólumba. Ennek a kapcsolatnak a megértése segíthet a tudósoknak válaszolni régóta
olyan kérdések, mint például, hogy a gyümölcsök miért olyan édesek, a levelek viszont nem.
Az alma és a paradicsom tanulmányozása során Ruan professzor elmondta, hogy a csapat felfedezte, hogy két különböző típusú cukorszállító működik együtt, hogy hatalmas mennyiségű cukrot szállítsanak a vakuólumokba.
„Azt találtuk, hogy az ERDL6 nevű transzporter által a citoplazmába exportált glükóz aktiválja a fő cukorbeáramlási gén expresszióját. Ez jelentősen megnöveli a cukorszintet a növényben
sejteket – mondta Ruan professzor.
"Eredményeink jelentős előrelépést jelentenek a cukortranszport és -jelátvitel molekuláris szabályozásának megértésében a növényi sejtekben."
További információért:
Penny Harnett
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au