Az uborka fogyasztása világszerte fokozatosan növekszik, csakúgy, mint a diverzifikáció. Az olyan különlegességek megjelenése, mint a mini uborka, hozzáadott értéket jelent ennek a zöldségnek, amely egyre vonzóbbá válik, ahogy alkalmazkodik a kialakuló fogyasztói trendekhez és profilokhoz. Példa erre az Enza Zaden cég EasyQs mini uborkája, amelyek 80-150 gramm tömegűek, és ideálisak kisebb családi egységek számára, hosszabb eltarthatóságot és extra ropogós textúrát biztosítanak.
„Ez egy olyan uborkakoncepció, amely először az Egyesült Államokban kezdett sikeressé válni, és az elmúlt 5-6 évben hatalmas növekedést ért el Európában. Kezdetben az eladásokat elsősorban a közel-keleti közösségek mozgatták, mivel ezeken a piacokon hagyományos termékről van szó, de mostanra kezd sok európai áruházlánc polcaira is eljutni” – mondja María del Carmen Manjón, az Enza Zaden Spanyolországban. .
„A termelés az elmúlt két évben jelentősen nőtt, és az európai kereslet növekedésével tovább növekszik, bár igaz, hogy a hagyományos holland típusú uborka is növekszik, és nem veszít piaci részesedéséből. A 2019/2020-as szezon adatai szerint Németországban a miniuborka eladások mennyiségét tekintve 27%-kal, míg a kiadások mintegy 34%-kal nőttek. Ezt a terméket jelenleg népszerűsítik az Egyesült Királyságban, ahol az EasyQ-k ideálisak kis szendvicsadagokhoz. Sok szupermarket árul hagyományos uborkadarabokat vágva és fóliával becsomagolva, és a társadalom jelenlegi nyomása a műanyagok felszámolására lehetőséget ad ennek a koncepciónak” – mondja María del Carmen.
Az almeriai székhelyű spanyol Ecoinver cég az EasyQs mini uborka fő gyártója (amely Európa teljes termelésének mintegy 40%-át teszi ki), amelyhez tavaly elindították saját márkáját: a MiniGu-t.
„Bár kezdetben nehéz volt ezt a koncepciót bevezetni, négy évvel ezelőtt, az infrastrukturális beruházások után fokozatosan növekedni kezdtünk az értékesítésben, odáig, hogy a teljes európai forgalom felét sikerült adnunk” – mondja Ismael. Segura, az Ecoinver vezérigazgatója. „Nem volt szó nagy üzletláncokról, de lépésről lépésre haladtunk, a piac telítődésének megakadályozása és a mennyiségek minél stabilabb tartása érdekében. Ma már egyre több termelő vezeti be ezeket a fajtákat, de továbbra is mi vagyunk a fő termelők. A nagy európai láncok bizalma arra késztetett bennünket, hogy tavaly elindítsuk saját MiniGu márkánkat, idén pedig biotermeléssel is foglalkozunk.”
Ismael Segura szerint az EasyQ-kat ültető termelők elégedettek velük az árak stabilitásának köszönhetően. „Eltérően a hagyományos uborkától, amelyet nagy mennyiségben ültetnek, a piaci árakban nincsenek hirtelen változások. A termelés növekedése miatt kezdünk némi ívet látni, de nyugodtan kijelenthetjük, hogy stabil termékről van szó. Hozzáadott értékének köszönhetően az ára stabilabb, mint a holland uborkáé, bár ez munkaigényesebb termék.”
María del Carmen szerint az EasyQs mini uborka termékcsalád másik erőssége, hogy négy különböző fajtájával a 12 hónapos termelési időszak bármely termőterületén lefedhető. „Azon is dolgozunk, hogy javítsuk az olyan betegségekkel szembeni ellenállást, mint például az Újdelhi, és hogy biztosítsuk a növények egyre jobb minőségét.”
„Tovább növekszik a népesség és ezzel együtt a friss élelmiszerek fogyasztása is. A járvány kitörése óta az emberek jobban vigyáznak magukra, és több egészséges élelmiszert vásárolnak. Ilyen helyzetben általában nő a zöldségigény, és ez vonatkozik az uborkára is. Spanyolországban is eltartott néhány évbe, mire bemutattuk őket, de mára egyre inkább jelen vannak a polcokon. A következő években rejlő lehetőségek nagyon ígéretesek” – mondja Ismael Segura.
További információért:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: + 34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29
04716 Las Norias de Daza, Almería. Spanyolország
T: + 34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es