A spanyol tudósok szerint az Ekonoke cég a sörgyártókkal közösen kiadta a világ első sörét, amelyben kizárólag hidroponikus farmon termesztett komlót használtak.
Beer Respect! 2022 júliusában jelent meg limitált szériában, amelyet tudósok és az Estrella Galicia sört gyártó Hijos de Rivera sörgyártó céggel való együttműködés részeként hoztak létre. Az Econoke komló teljesen környezetbarát. A komló betakarítása általában az éghajlattól és a termés stabilitásától függ, de egy zárt gazdaságban a tudósok ellenőrizhetik a körülményeket.
Ennek köszönhetően négyszer több nyersanyagot gyűjtenek össze, és növényvédőszer nélkül is megbirkóznak. Ana Saez Garcia, az Ekonoke társalapítója és vezérigazgatója tisztázza, hogy a cég tulajdonában lévő összes zárt garat speciális érzékelőkkel van felszerelve.
Ha meghibásodás történik az üvegházban, a telep személyzete azonnal megtudja. A walesi Lampeter városában 2017 óta működik egy régi raktárépületben a Dark Farm nevű hidroponikus farm, ahol Gareth Davies 12 különböző fajta komlót termeszt.
Az USA-ban ezt a módszert még korábban is alkalmazták: a Rough Brothers eladta a HopsHouse-t – olyan hidroponikus üvegházakat, amelyek lehetővé teszik a komló egész évben történő termesztését bármilyen éghajlaton, évente két-öt alkalommal betakarítással. Az anyagot a Profibeer portál készítette.
Egy forrás: https://profibeer.ru/