Úgy tűnik, hogy a michianai salátakedvelők számára drámaian lerövidül az út a farmtól az asztalig. Kaliforniában jelenleg az ország salátatermésének mintegy 75 százalékát termesztik, de az Indiana állambeli South Bendben körülbelül kétmillió fontot fognak megtermelni idén.
"És itt vagyunk South Bendben, Indiana államban, az év 12 hónapjában, a hét minden napján, itt lesz elérhető ez a gyönyörű saláta, és a tányérjára is beszerezheti" - Joe McGuire, a cég vezérigazgatója. Pure Green Farms.
A Pure Green 25 millió dolláros beltéri gazdálkodást épített fel a Calvert Street mellett, South Bend nyugati oldalán. Jelenleg mintegy három és fél hektáron termesztenek salátát. „Minden olyan tényezőt, amely befolyásolja a növénytermesztést az üvegházban, ellenőriznünk kell. Ez a hőmérséklet, ez a relatív páratartalom, ez a szén-dioxid koncentrációja” – magyarázta Matthew Gura, a műveletekért felelős alelnök.
A Pure Green Farms létesítményben mindig 70 fok van. Ma 16 órányi napfény lesz, valós vagy szimulált. Ideális éghajlat a növények és az emberek számára. „Ha dolgozni jövök, különösen egy borongós michiana-i napon, és bemegyek az üvegházba, ez felpezsdít” – mondta Gura.
Olvassa el a teljes cikket a www.wndu.com oldalon.