A „Teplichny” blagovescsenszki üzem új növénytermesztési vonalat indított. Az agronómusok már betakarították az első vitamintermést, és eladásra küldték a városi üzletláncoknak. A függőleges üvegház nem okozott csalódást – megszületett a saláta, a rukkola és a kelkáposzta, más néven göndör káposzta. A második salátasor évente 54 tonna fűszer- és fűszernövény termesztését teszi lehetővé a mezőgazdasági kombájn számára. Mi az új gyártás egyedisége a régióban, és hogy az új technológia befolyásolja-e az árakat a vásárlók számára – tudta meg az Amurskaya Pravda.
Licit a magasságra
Egy mezőgazdasági vállalkozás új salátafarmja kissé archívumra vagy könyvtárra emlékeztet. A mennyezetig érő állványok, felülről ömlő fehér fénysugár, az automatika enyhe zümmögése szolgálja a helyiséget. Csak a könyvek és mappák helyett a polcokon vannak kazetták palántákkal vagy termesztett növényekkel. És a levegőben nem régi papír illata van, hanem frissesség, mint eső után.
A salátagyártáshoz a semmiből külön épületet építettek. A korábbi vízszintes üvegházakkal ellentétben meglehetősen kompaktnak tűnik: mindössze 260 négyzetmétert foglal el. De ha újraszámítja az összes függőleges állvány területét, hatalmas helyet kap - 1,460 „négyzetet”. Ez a termelési méret évente 54 tonna saláta és zöldség termesztését teszi lehetővé.
„Megpróbáltuk a padlizsánt és a paprikát üvegházakban termeszteni, és nagyon ízletesek lettek, de kiderült, hogy az amuriak körében kevésbé keresettek, mint az uborka, a paradicsom és a zöldek.”
Az Amur régióban a vertikális gazdaság újítást jelent. Nincsenek hasonlók a régióban, sőt ilyen léptékben. A Távol-Kelet számára ez a termelés is az egyik legnagyobb.
A Teplicsny alkalmazottai második hónapja dolgoznak eredményesen a vertikális salátafarmon. A kísérlet kimutatta, hogy a zöld növények jól fejlődnek mesterséges megvilágítás mellett teljesen zárt helyiségben.
— A függőleges elhelyezkedésnek, a speciális világítási és öntözőrendszereknek köszönhetően, amelyek lehetővé teszik az elektromos áram megtakarítását, több termést tudunk majd termelni — kommentálja Andrej Lozovszkij, a Teplichny LLC vezérigazgatója. — És ami a legfontosabb, hogy ezzel a termelési típussal nem függünk a környezettől. Ellenkezőleg, magunk alakíthatjuk ki az időjárást és a szükséges feltételeket. Korábban nyáron nem tudtunk salátákat és zöldségeket termeszteni áttetsző üvegházakban - a hőségben a sok napsütés miatt leégtek a zöld növények. Ez a technológia pedig egész évben lehetővé teszi a betakarítást, ami azt jelenti, hogy lehetőséget ad arra, hogy mindig jó minőségű termékekkel legyen a piacon.
Betakarítás nap nélkül
Az úgynevezett negyedik generáció vertikális salátafarmja hidroponikus rendszert alkalmaz. Ez a talaj nélküli növények termesztésének módja – mesterséges táptalajokon. Amikor a táplálékukat a gyökereikhez érkezõ speciális megoldásból kapják.
64,8 millió rubel - egy függőleges salátafarm teljes költsége
A palántatartó állvány 14 polcból van felszerelve, és magassága meghaladja az 5 métert (a munkások a felső polcokat speciális emelőkocsin szolgálják ki). A teljes felületén öntözőrendszert alakítottak ki. A legtetején tartályok vannak a tápoldat számára (speciális helyiségben gyúrják), onnan az ereszcsatornákon keresztül lefolyik, és megtölti a raklapokat, amelyekbe a palántákat tartalmazó kazetták vannak beépítve.
A farmot egy laptopra telepített informatikai platform segítségével kezelik. Télen és nyáron is lehetővé teszi a növények növekedéséhez szükséges mikroklímát a helyiségben. Az új gépsor felszerelése orosz és külföldi gyártású. Sikerült importárut vásárolnunk még a szankciók bevezetése előtt.
— A szankciók körülményei között, amikor nem lehet közvetlenül megvásárolni a szükséges alkatrészt, ravaszsággal és találékonysággal kell helyettesíteni valamivel. Vagy használja a párhuzamos importálást. Hasonló helyzet alakult ki a holland vetőmag vásárlásakor, de semmi, kiszállunk belőle” – ismeri el Andrej Viktorovics.
Kézi munka „szkafanderben”
Annak ellenére, hogy a salátafarm munkájában a legújabb technológiákra helyezik a hangsúlyt, a termelésben továbbra sincs kézi munka. A függőleges üvegházat hat szakember szolgálja ki, akik gördülő munkarendben dolgoznak 8-17 óráig. Mielőtt belépnek a gyártóüzembe, mindegyikük egyéni „szkafandert” vesz fel - védőegyenruhát, cipőt, maszkot és kesztyűt vesz fel. Ellenkező esetben ez lehetetlen – a tér zárva van.
Az üzem a negyedik generációs függőleges üvegházban kezdte meg a termelést.
— Az ilyen szabályokat biztonsági intézkedések határozzák meg. Ha valamilyen gomba spóráját viszi be a gazdaságba, akkor itt sokkal nehezebb lesz leküzdeni a betegséget, mint a nyitott üvegházakban, ahol az ultraibolya fény behatol, és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Megjegyzem, a dolgozók öltönyei pamut, lélegzik” – magyarázza az agrárvállalkozás vezérigazgatója.
A zöld növények termesztése a talaj előkészítésével kezdődik: a tőzeget perlittel áztatják, majd speciális csészékbe kalapálják, amelyeket kazettákba helyeznek. Az előkészített talajba az agronómusok vetnek magokat. Salátanövények esetén tegyünk 1-2 magot, ha vetőmagot - 20-30 magot.
Itt nem hiszik el a „péntek üres nap” jeleket, és minden nap vetik a zöldet. Azt mondják, nincs kedvezőtlen nap az ültetésre: minden magnak megvan a maga energiája, így ki is csírázik.
„Közeleg az újév – javában folyik a munka”
— Nedvesítés után a növényeket a csíráztató kamrába helyezik, amelynek saját mikroklímája van. A páratartalom 90-95%, a hőmérséklet 20 és 23 fok között van – mondja Marina Bondar, a függőleges salátafarm agronómusa. — Kettőtől négy napig tart, amíg a magok felébrednek. Amint a mag felébredt, átvisszük a palántazónába. Ott speciális raklapokon vannak a kazetták, amelyeket hidroponikus öntözőrendszerrel öntöznek. A levél növekedésével meghatározzuk, hogy a palántának mikor kell a fő növekedési zónába költöznie. Hét polc van benne, mindegyikben egy-két kultúra. A növényi táplálékot minden faj esetében egyedileg választják ki.
„Az ilyen típusú termelésnél nem függünk a környezettől. Az időjárást és a szükséges feltételeket magunk is meg tudjuk építeni. Korábban nyáron nem tudtunk salátákat és zöldségeket termeszteni áttetsző üvegházakban – a melegben a sok napsütés miatt leégtek a zöld növények. Ez a technológia egész évben lehetővé teszi a betakarítást, ami azt jelenti, hogy lehetőséget ad arra, hogy mindig kiváló minőségű termékekkel legyen a piacon” – mondja Andrey Lozovsky.
Az összes növényekkel ellátott polcon egy levélcímke látható. Így jelölik meg az agronómusok, hogy milyen termés terem, mikor vetik, mikor került ki és mikor kell betakarítani.
— Egyértelműen tudjuk, hogy mikor és milyen kultúrát gyűjtünk. Azt is világosan tudjuk, hogy mikor és mit kell elvetnünk. A hét egy bizonyos napján bizonyos számú, bizonyos választékkal rendelkező terméket adnak ki. Mindezek a következtetések az eladásokból származnak: amit a város akar, arra termünk, plusz még néhány újdonságot kínálunk. Nagy hangsúlyt fektetünk az ünnepekre is. Közeleg az újév, így gőzerővel folyik a munka, rengeteg termékkel készülünk.
Annak ellenére, hogy a nappali fény nem hatol be a függőleges farm helyiségébe, a kultúrnövények nappal és éjszaka váltakoznak. A nappali fény itt 16 óráig tart, és az éjszaka - 8. Éjszaka, mint a természetben, a növények a sötétségbe merülnek. Igen, nekik is kell pihenniük, hogy több hasznos anyagot halmozhassanak fel.
A főzónában a saláták és a fűszernövények 16-24 napig nőnek, majd a csomagolóhelyiségbe kerülnek, ahol értékesítés előtti előkészítésnek vetik alá őket. A növények gyökereit eltávolítják, becsomagolják és eladásra vagy késztermékek raktárába küldik - 6 fokos hűtőszekrényben, ahol legfeljebb egy napig tárolják.
Már hatféle főzelék kapható a salátafarmról
Az új Greenhouse termékcsalád legfrissebb zöldjei ma megvásárolhatók Blagovescsenszk kiskereskedelmi láncaiban. Jéghegy és fríz saláták, bazsalikom, rukkola, spenót és kelkáposzta (göndör káposzta) már akciósak. A függőleges salátafarmon összesen 12 növényt termesztenek. A vásárlók a polcokon találkozhatnak még Romano salátával, mángollal (a cékla alfaja), pak choi-val (káposztaszár), satudai-val (tölgylevelű saláta), vörös sóskával, valamint mizunával (japán káposzta).
A „Teplichny” üvegházban jelenleg két salátasor működik, egy üvegház uborka és egy paradicsom termesztésére. Mindez közel 10 hektáros területen található.
A növény a cserepes termékein kívül salátákat és vágáshoz kínál fűszernövényeket. Az illatos leveleket és fürtöket műanyag csomagolásban árusítják. A vásárolt zöldségeket nem lehet mosni, mivel már feldolgozták.
Ezenkívül az „Üvegház” agronómusai „babalevelet” gyűjtenek - különféle zöld növények fiatal, zsenge leveleit. A fiatal növényeket valamivel korábban távolítják el, mint az agrotechnikai határidők - amíg meg nem haladják az 5-10 centiméteres magasságot. A zöldek kisebbek, de gazdagabb ízűek.
— Igyekszünk bővíteni a saláták és fűszernövények választékát, hozzászoktatni a vásárlót az új termékeinkhez, a sor pedig elég nagy. Ha hazai növényeket vesszük, akkor az általunk termesztett saláták teljes listája az egyik legnagyobb lesz Oroszországban. Ami az értékesítési piacokat illeti, a távol-keleti piacokra koncentrálunk, de igény szerint más régiókat is tudunk szállítani” – mondta Andrej Lozovszkij.
Egy forrás: https://ampravda.ru