A Light4food alapítója és vezérigazgatója, Rene van Haeff Horstban (Hollandia) működő rendszerépítőként meg volt győződve arról, hogy a vízszintes és függőleges szabályozott termesztőrendszerek fénnyel kombinálva jelentik a jövőbeni megoldást a növények fenntartható termesztésére. A Light4Food kulcsrakész rendszerépítő az üvegházakban és a függőleges gazdaságokban termesztett növények széles skálájához.
Light4Food
„Először is fontos megérteni, hogy a saláta termesztésének számos módja van” – mondja Niels Jacobs, a Light4Food termékmérnöke és startup specialistája. „Tehát már elég nagy keresés volt a salátatermesztéshez megfelelő termesztési rendszer megtalálása. A salátatermesztés horizontális gazdaságra (üvegházra) és függőleges gazdaságra egyaránt készül. A jó kezdés elengedhetetlen a jó eredményhez. Ezért a vetés és a csírázás egy csíráztató helyiségben történik, és ezt követően a szaporítás az üvegházban és a beltéri gazdaságban is elvégezhető” – magyarázza Niels. "Csírázás után a fiatal növények szaporító úszókba kerülnek az üvegházban vagy a beltéri gazdaságban, és körülbelül 14 napig maradnak ezekben az úszókban."
Niels Jacobs, a Light4Food első alkalmazottja már szerzett tapasztalatot szamóca és gyógynövények termesztési rendszereinek tervezésében, valamint magas drótnövények, például paradicsom és uborka termesztésében és szaporításában kőgyapot táptalajokon. Vállalkozói szellemmel kombinálva, majd Thomas Peters-szel, a grodani üzletfejlesztési vezetővel való találkozás után úgy döntöttek, hogy kipróbálják a salátatermesztéshez használt kőgyapotot. Niels: „Számomra a kőgyapot előnyei felülmúlták a lehetséges kihívásokat, és ki akartam próbálni.”
A saláta növekedési fázisai a Light4Foodnál
Niels elmagyarázza a salátatermesztés fázisait a Light4Foodnál: „A salátatermesztés első fázisa a magvetés és a csírázás, és ez a csírázósejtekben történik. 2/3 nap elteltével, amikor a saláta kicsírázott és a gyökérfejlődés megtörtént, a dugókat eb- és árvízágyakra helyezzük, hogy egy másik klímacellában vagy az üvegházban szaporítsák. Ezután kezdődik a második fázis; a terjedési fázis. Itt a kőgyapot víztartó képessége miatt ideális termék. A kőgyapot vízben saját térfogatának akár 90%-át is felveheti. 14 nap elteltével a salátatermés átültethető az úszó rendszerre. Thomas hozzáteszi: „Sok esetben, amikor a salátát kicsíráztatják, a salátát azonnal a tóban lévő úszókra teszik, de azt kell mondanom, hogy világszerte sokféle változatot látunk.”
Niels feladata az ideális termesztési megoldás megtervezése. Ebben keresi az optimális illeszkedést a saláta termesztéséhez szükséges összetevők, hard- és szoftverek között. „Arra törekszünk, hogy minimalizáljuk a termesztési folyamat kezelését, megszüntessük a hulladékot, és a lehető legnagyobb mértékben automatizáljuk. Ez a termesztő létesítményeinkből származó tudásunk megosztásával együtt végső soron hozzáadott értéket jelent a salátatermesztők számára.”
Korlátozó kezelés
A kezelés minimalizálására példa a termény mosása. Niels: „Tiszta termesztési környezetben nem szükséges a salátát a betakarítás után mosni. Ebben a körben a kőgyapot ideális alap a termesztéshez. Tiszta és nem szennyezi be a termést, így fogyasztásra kész. És mivel a termék azonnal fogyasztásra kész, a fogyasztó friss termékről gondoskodik!”
A kőgyapot másik előnye, hogy minden méretben és formában kapható – jegyzi meg Thomas: „Mivel a szabványok még mindig nem általánosak, nem tudjuk termékünket a piacon lévő összes rendszerhez igazítani. Ezért értékelem annyira a Light4Fooddal való együttműködést. Együtt megtehetjük a döntő lépéseket a szabványok meghatározásához és a saláta fenntartható termesztési folyamatának további iparosításához. Ez az, ahol a két cég jól illeszkedik, együtt dolgoznak a jelenlegi gyakorlat megújításán. Thomas: „Amit most a próbák során látunk, az az, hogy az úszónak és a szubsztrátumnak csapatként együtt kell működnie. Ha ez a kettő tökéletesen illeszkedik, akkor a legjobb eredményeket egy mélytengeri tenyésztési rendszeren kapjuk és látjuk.”
A kutatóhelyek meglátogatásakor Niels megemlíti az egységes termés fontosságát. Thomas így folytatja: „Az egyformaság a kőgyapot egyik egyedülálló tulajdonsága. Ez egy iparosított termék, és a termék minősége kulcsfontosságú, és ez azonnal látható, ha megnézi a termést.”
További információért:
Grodan
www.grodan.com