Hogyan változtatja meg a vertikális gazdálkodás az élelmiszertermelést? Senki sem tudja megjósolni a jövőt, de a vertikális gazdálkodást az egészséges élelmiszerek iránti növekvő kereslet egyik fontos fejleményeként azonosították. Pim de Jong termékmérnök részletes információkkal lát el bennünket a beltéri élelmiszer-előállítás e formájával kapcsolatos előnyökről és kihívásokról, és osztja a Codema vertikális gazdálkodási vízióját.
A vertikális gazdálkodás meghatározása: a magyarázat
A vertikális gazdálkodás az élelmiszerek egymásra rakott rétegekben történő termesztése, teljesen ellenőrzött környezetben. A fény, az energia és a víz szabályozása olyan módon történik, hogy a termesztési feltételek a lehető leghatékonyabbak és fenntarthatóbbak legyenek, külső hatások nélkül. Ez lehetővé teszi, hogy bármilyen lehetséges helyszínt beltéri termesztésre, például üzemcsarnokot vagy irodaházat használjunk.
Pim de Jong a Codema vertikális gazdálkodási rendszereinek fejlesztésével foglalkozik, ahová a komplex rendszerek iránti rajongása miatt került.
„E célból napenergiában és energiatárolásban dolgoztam. Amikor először megérkeztem a Codema-hoz, meglepett, hogy a kertészet már milyen fejlett, és nagy kihívásnak tűnt, hogy több és még jobb rendszert tudjunk kitalálni. Kutatási és fejlesztési csapatunk különböző témákon dolgozik. Általában az energiát részesítem előnyben, mivel ezt egy hihetetlenül érdekes területnek tartom. A vertikális gazdálkodás pedig tökéletes kihívást jelentett számomra.
A vertikális gazdálkodás előnyei
Egy vertikális gazdaságban a termelő teljes mértékben felügyeli a művelési területet és a művelési folyamatot. Ez lehetővé teszi a termelő számára, hogy egész évben megbízható friss termékellátást biztosítson. Zárt környezetben nyilvánvalóan nincsenek külső hatások, és a teret, az energiát és a nyersanyagokat a lehető leghatékonyabban használják fel. Ez nem csak víz- és tápanyag-megtakarítást eredményez, hanem magasabb élelmiszertermelést is, kisebb környezetterhelés mellett. A vertikális gazdálkodás lehetővé teszi a helyi termelést, ami kevesebb szállítást és a kibocsátás további korlátozását jelenti. A vertikális gazdaságok fontos módja a biztonságos élelmiszerek iránti jövőbeni növekvő kereslet kielégítésének ezen tényezők együttes eredményeként.
„A vertikális gazdálkodás olyan helyekre kínál megoldásokat, ahol túl meleg, túl hideg vagy túl forgalmas az élelmiszertermeléshez. És olyan helyekre, ahol a talaj nem alkalmas a mezőgazdaságra. Néhány példa: Los Angeles, Oslo vagy Mumbai. Nagy városok sok lakossal, ahol az élelmiszertermesztés trükkös üzlet. A vertikális gazdálkodás biztosítja, hogy a termeléstől a fogyasztásig terjedő láncot jelentősen le tudjuk szűkíteni, és lehetővé teszi, hogy a lakosságot egész évben friss, egészséges élelmiszerekkel látjuk el.”
A vertikális gazdálkodás legfontosabb kihívása
A vertikális gazdaságokban jelenleg a termékek áramlása jelenti a legnagyobb kihívást. A vertikális gazdaságot úgy kell megszervezni, hogy a termények a megfelelő időben érjenek, és azonnal szállíthatók legyenek.
„Hővel és CO2-vel tudjuk befolyásolni a növények növekedési ciklusát. Egy óvoda ezért általában különböző részlegekkel és hőmérséklettel dolgozik a különböző termelési fázisokban. A vertikális gazdálkodás azt is lehetővé teszi, hogy megtervezzük, hogy a növények a megfelelő időben érjenek. Fontos fejlesztések a lámpák, amelyek segítségével szabályozhatjuk a fényspektrumot és vezérelhetjük a szoftvert.”
A vertikális gazdálkodás egyik előnye, hogy egész évben termelhet anélkül, hogy az évszakoktól, az időjárástól és a nappali fénytől függne. Ez biztosítja, hogy a gyártási folyamat a nap 24 órájában folytatódjon, ami fontos elem az áramlás garantálása szempontjából.
„A teljesen automata rendszer előnye a folyamatos munkavégzés, ezt a szoftverünkkel meg tudjuk tervezni, és biztosítjuk az érett termés áramlását.”
A Codema skálázhatóságot kínál a moduláris vertikális gazdálkodási rendszerrel
„A vertikális gazdálkodást tévesen tekintik úttörő piacnak, mivel ebben az ágazatban már számos különböző vállalat működik. A Codema vízgazdálkodással, világítással, légkeringtetéssel, klímaszabályozással, művelési rendszerekkel, logisztikával, szoftverrel és mérnöki ismeretekkel és tapasztalataival kapcsolatos tudása és tapasztalata azt jelenti, hogy mindent megvan, ami egy vertikális gazdasághoz szükséges.”
Különböző szakértelme lehetővé tette a Codema számára, hogy egy teljesen automatikus, moduláris rendszert fejlesszen ki a vertikális gazdálkodás méretezhetővé tételére. A Codema ezért minden eszközt kínál a termelőnek az élelmiszertermelés teljes ellenőrzéséhez.
A Codema vízgazdálkodási, logisztikai, klímaszabályozási, világítási, szoftver- és mérnöki innovációi új válaszokat kínálnak a globális élelmiszer-előállítóknak az üzleti kérdésekre. Ha olyan problémája vagy kihívása van, amelyre a mi betekintésünk hozzájárulhat a megoldáshoz, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot!
További információ: www.codemasystemsgroup.com