Az Infarm (Hollandia) beltéri termesztésű, éghajlat-ellenálló búzát termel, amely magas hozamot biztosít, és diverzifikálja az ipar lehetőségeit.
A cég zárt gazdaságban termeszt búzát, talaj, vegyi növényvédő szerek és kevesebb víz felhasználása nélkül. Az üzletágban végzett első kísérletek a szabadföldi búzának 26-szorosa termést adtak, ami évi 1,170 dt/ha-nak felel meg, 45 dt/ha átlagos búzatermés mellett. Ez a termelés nem függ a külső éghajlati viszonyoktól, így valóban ellenálló az éghajlatváltozással szemben. Ez egy jelentős mérföldkő az alapvető élelmiszerek ellenőrzött környezetben történő biztosításában, mivel az éghajlati hatások súlyosbodnak.
Guy Galonska, az Infarm technológiai igazgatója és társalapítója a következőket mondja: „Ahhoz, hogy továbbra is tápláljuk a növekvő globális népességet, magasabb hozamot kell elérnünk, amiről mostanra bebizonyosodott, hogy a búza esetében az ellenőrzött beltéri gazdálkodás révén lehetséges. Eredményeink jelentősek a szabadföldön termesztett búza átlagos terméshozamához képest, amely évente körülbelül 4.5 tonna hektáronként, és erősen függ az időjárástól és az évszaktól. Biztosak vagyunk abban, hogy a búza sikeresen termeszthető beltéren, mint klímatűrő alternatíva. Rekordtermésünk további 50%-kal növelhető az elkövetkező években a továbbfejlesztett genetika, a berendezések és az optimalizált termesztési feltételek kombinációjával.”
Erez Galonska, az Infarm vezérigazgatója és társalapítója így folytatja: „A búza beltéri termesztésének lehetősége fontos mérföldkő az Infarm számára, és nagy jelentőséggel bír a globális élelmezésbiztonság szempontjából, mivel a búza tápláló, de erőforrás-igényes növény, amely jelentős szerepet játszik. az étrend összetevője a világ minden táján. Az Infarm azt a kihívást állította maga elé, hogy új módszereket találjon a növekvő globális népesség táplálására szolgáló élelmiszer előállítására, és az eredmények azt mutatják, hogy nagy lépést tettünk e cél felé.”
A búza biztosítja a világ lakosságának nagy részét a napi energiaszükségletnek, és jelentős fehérjeforrás, egyes régiókban a napi fehérjebevitel közel 40%-át teszi ki. A búzát minden más növénynél nagyobb területen termesztik, és a környezet destabilizálódása miatt várhatóan csökkenni fog a hektáronkénti hozam. A világ növekvő népességének további táplálása érdekében növelni kell a búzahozamot, ami ma már kontrollált beltéri gazdálkodással lehetséges.
Az Infarm 2013-ban alakult, és az egyik leggyorsabban növekvő vertikális mezőgazdasági vállalat. Észak-Amerika, Ázsia és Európa 30 országában a világ több mint 10 vezető kiskereskedelmi láncával együttműködve az Infarm friss termékei világszerte több mint 1,850 üzletben kaphatók. 2030-ra az Infarm 20 országra tervezi kiterjeszteni tevékenységét ezen a három kontinensen és a Közel-Keleten. A cég termékkatalógusa több mint 75 féle növényből áll, mint például fűszernövények, leveles zöldek, saláta, mikrozöldek és gombák, és hamarosan megjelenik az eper, a paprika, a koktélparadicsom és a borsó is. A cég moduláris gazdálkodási rendszerei rendkívül hatékonyak, mindössze 500,000 négyzetméteren évente több mint 40 95 növényt képesek termeszteni. m. Amellett, hogy 95%-kal kevesebb földet használnak, az Infarm technológiák XNUMX%-kal kevesebb vizet igényelnek, mint a hagyományos gazdálkodási módszerek, és nem használnak vegyi növényvédő szereket.