Még akkor is, amikor a whatelyi Harvest Farm Greenhouses mindent beborít a jégtakarókba, a tavasz jelei már kezdenek kikandikálni a talajból – vagyis a fűtött üvegházakban. Itt januárban ültettük el az első adag magot.
„Akkor elkezdjük a korai dolgokat, például a káposztát és a kelkáposztát” – mondja David Wojciechowski tulajdonos. Amint ezek a hidegtűrő zöldségpalánták – vagy „kezdetek” – elég nagyok ahhoz, hogy eladjuk és szabadba ültessük (talán sortakaró alá vagy más hideg időjárás elleni védelem alá), „akkor beköltöztetjük a paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt” mondja.
Wojciechowski attól a pillanattól kezdve ismerte élete hívását, amikor megnézte, amint egy marék babmag kihajt az apjától, és az ég felé nyúlt. „Aztán egész fiatalabb életem azzal telt, hogy kisebb vagyont gyűjtsek, hogy megengedhettem magamnak egy farmot” – mondja.
Az 1970-es évek végén 20 hektáros területet vásárolhatott, és Gary Gemme barátjával és üzleti partnerével elindította a Harvest Farm of Whatelyt. A gazdaság megtalálta a rést a szántóföldjeiken termesztett termékekben, és az üvegházaikból indul a nagykereskedelmi piacra.
Wojciechowskit mindvégig az üvegházak vonzották. „Ott természetes vagyok” – mondja. „Nagyon könnyen megy nekem. Így, amikor néhány évvel ezelőtt betöltöttem a 65. életévét, azt mondtam: „Elegem van ebből az esőből, szélből és rekkenő hőségből”, és teljes figyelmemet az üzlet ezen részére összpontosítottam.”
Olvassa el a teljes cikket a www.gazettenet.com oldalon.