A CEA fejlődése exponenciális ütemben növekszik, amit tovább táplál a világjárvány, amely újból az élelmezésbiztonságra helyezte a hangsúlyt, és határozottan emlékeztetett a globális élelmiszerrendszert fenyegető veszélyekre. A Light Science Technologies megvizsgálja azokat a trendeket, amelyekre figyelni kell a beltéri gazdálkodásban az elkövetkező években.
Eper és beltéri termesztés
A vertikális gazdálkodásban rejlő lehetőségek, amint tudjuk, gyorsan fejlődnek, és a termelők most arra törekednek, hogy termények portfóliójukat a leveles zöldségeken és a mikrofűszereken túlmenően bővítsék. Az utóbbi időben nagy volt az izgalom a kiváló minőségű epertermesztés körül, és egyes termelők saját, új fajtákat is termesztenek, hogy kitűnjenek a tömegből. Az Egyesült Államok egyik legnagyobb vertikális mezőgazdasági vállalkozása, a Plenty nemrégiben jelentős szerződést írt alá wyomingi vertikális farmján szamóca termesztésére.
A vertikális gazdálkodás megfelel ezeknek a lédús vörös szépségeknek, mert a függőleges termesztés megkönnyíti a betakarítást és segít megelőzni a gyümölcs károsodását. Ez legyőzi a talajon történő termesztés okozta problémákat, például kártevőket, gombás betegségeket és gyomokat. A beltéri gazdálkodás bravúrjai azt is jelentik, hogy a fogyasztóknak nem kell nyárig várniuk a szamóca megszerzésével, és egész évben fogyaszthatják, még mindig ugyanolyan frissességben és ízben. Valójában a helyben és ellenőrzött környezetben történő termesztés jobb minőségű, hosszabb eltarthatóságú epernek felel meg, jó profitlehetőséget biztosítva a viszonylag magas árfekvésű eladóknak a beltéri környezetben termesztett termékekhez képest.
Okosabb gazdálkodási mód?
Az automatizálás minden iparágban egyre nagyobb szerepet játszik, és ez alól a vertikális mezőgazdaság sem kivétel. A hatékonyság növelése nem lehet rossz az intenzív mezőgazdaság ezen formájának, de megtérül-e? Figyelembe kell venni az olyan tényezőket, mint a magas költségek és az új technológiák, amelyek csak tovább fejlődnek. Vajon a robotikai innováció a vertikális gazdálkodásban különböző típusú munkákat vagy képzettebb munkaerőt jelent? Csak az idő fogja megmondani.
Alternatív növények
Ahogy a CEA iránti érdeklődés egyre nagyobb lendületet vesz, úgy megnyílt a lehetőség más típusú, zárt környezetben termesztett növények előtt is. Számos kereskedelmi termelő a közelmúltban fellépett, hogy különféle speciális növényeket termeljen – az „új gazdálkodásnak” minősítve –, hogy új, szokatlan vagy alulhasznosított növényeket neveljenek, hogy megcélozzák a piaci rést, gazdasági előnyökhöz jussanak és belépjenek a hagyományos mezőgazdaságba. A speciális növényekkel való fokozott elkötelezettség szintén jelentősen hozzájárulhat a termés sokféleségének fokozásához, ami fontos a fenntartható, egészséges agrár-élelmiszeripari rendszer támogatásához.
Tipikus példák közé tartozik a paradicsom, a dinnye, a paprika és az uborka, míg mások a spirulával és a gombával keresik a lehetőséget. A lisztkukacok a beltéri gazdálkodásban is életképes lehetőséggé válnak, mint a fehérje- és egyéb funkcionális tápanyagforrások alternatívája mind az emberek, mind az állatok számára.
Az Egyesült Királyság földrajzi elhelyezkedése a termés diverzifikálása szempontjából is előnyt jelent. Tájképe és tengervízhez való hozzáférése lehetőséget ad a speciális növénytermesztés fejlesztésére, amelyet már most kiaknáznak. A Plymouth Egyetem kutatásokat végzett a cornwalli hínárokból és őshonos növényekből származó kivonatok hozzáadott értékével kapcsolatban az öregedésgátló és az UVB-védelem érdekében, de a tengeri moszat értékes és tápláló táplálékforrás is.
Úszó farmok
Ami a beépített városi területek mezőgazdaságát illeti, a szabad terület megtalálása kihívást jelent, és még nagyobb kihívást jelent, mivel arra építünk, ami kevés hely maradt. Lehet, hogy a gazdálkodást a vizekre vinni nem tűnik kézenfekvő választásnak, de ez az ökokoncepció minden kockát kipipál – jelentősen lecsökkent élelmiszer-kilométer, kevesebb élelmiszer-szállítás okozta szennyezés, termőföld megőrzése, helyi bioélelmiszer beszerzés, önellátás és fenntarthatóság.
A 300 hektáros hidro-szoláris farmok alakíthatják az élelmiszertermelés jövőjét?
Szingapúr, a világ legnagyobb városi mezőgazdasági specialistája, a vertikális gazdálkodás nem újdonság Szingapúr számára; első vertikális farmját 2012-ben hozták létre, és azóta többen kezdtek zöldséget, halat, rákot és garnélarákot termelni. Egy olyan országban, ahol szűkös a föld, és ahol az élelmiszerek több mint 90%-át importálják, ez a növekedés nem mutatja az enyhülés jeleit, mivel a gazdaságok nemcsak optimalizálják a földhasználatot, hanem minimális munkaerővel is működhetnek, miközben jövedelmező vállalkozásokat hoznak létre.
Valójában, amióta a kormány 2015-ben elindította a Fenntartható Szingapúri Tervet, a beltéri gazdálkodás népszerűsége Szingapúrban rohamosan nőtt. A cél az, hogy 200-ig 2050 hektár magas zöldfelületet alakítsanak ki, ösztönözzék a fejlesztőket, hogy a városi gazdaságokat vonják be fejlesztéseikbe, integrálják a vegyes felhasználású körzetek gazdálkodását, valamint ösztönözzék a technológiailag fejlett infrastruktúra és intelligens rendszerek alkalmazását. Ez vezetett ahhoz, hogy a legjobb finanszírozást és tervezést biztosítsák az ágazatban.
Új finanszírozási lehetőségek a CEA induló vállalkozásai számára
A beruházás kulcsfontosságú, ha fel akarjuk gyorsítani az égetően szükséges változást, valamint támogatni akarjuk a kutatást és az innovációt egy virágzó beltéri gazdálkodási ipar létrehozása érdekében. Ha átfogó képet nézünk, a finanszírozás kulcsfontosságú a beltéri gazdálkodás központi célkitűzésének előmozdításához: a jelenlegi élelmiszer-rendszer megzavarásához, és lehetővé téve az emberek számára, hogy kevesebbel többet növekedjenek.
A befektetési és közösségi finanszírozási platformok új hulláma alternatív tőkéhez való hozzáférést biztosít az induló vállalkozások számára. Mivel a technológia a befektetés melegágyának bizonyult, több olyan kezdeményezésre van szükség, mint az Innovate UK, hogy segítsék az AgriTech vállalkozókat innovatív, életképes és méretezhető vállalkozások felépítésében.
További információért:
Fénytudományi technológiák
claire.brown@lightsciencetech.com
www.lightsciencetech.com