#FastFood #MezőgazdaságiTechnológia #Paradicsomtermelés #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Tajvan
Az olyan gyorséttermi óriáscégek, mint a McDonald's és a KFC, új trendet választottak hamburgereikben – a lédús beefsteak paradicsomszeleteket. Ezek a paradicsomok, amelyeket elsősorban a tajvani Yunlin-i Zhanxian Agricultural Products Company-tól szereznek be, a gyorséttermi ipar alapvető összetevőjévé váltak. Annak érdekében, hogy a kiszámíthatatlan időjárási körülmények között is stabil ellátást biztosítson, Tajvan egy teljes paradicsomtermesztési ökoszisztémát hozott létre Tajvan néven. Chung Yuisyuan, a negyedik generációs kereskedő és az első hidegláncos paradicsomfeldolgozó üzem tulajdonosa kijelentette: „A következő lépés egy „háborús szoba” létrehozása a távfelügyelethez.” Mivel a szerződött paradicsomkertek száma 60-ról 100 fölé emelkedik, az éves termelési mennyiség eléri a 15,000 XNUMX tonnát.
A tajvani mezőgazdasági és állattenyésztési iparágak kiegyensúlyozatlan termeléséből és marketingjéből fakadó kihívások ellenére a kiemelkedő mezőgazdasági vállalkozások új generációja jelent meg. A CTWANT kutatása szerint a Zhanxian Agricultural Products Company, a marhasteak paradicsom vezető szállítója, amely öt nagy gyorsétteremláncot szolgál ki, jelenleg 70%-os piaci részesedéssel rendelkezik Tajvanon. A cég két éve egy intelligens mezőgazdasági irányítási rendszert vezetett be, amely integrálja a szántóföldi és termelési menedzsmentet, hogy automatizált és átfogó adatokat hozzon létre. Tavaly vezették be az Individual Quick Freezing (IQF) technológiát. Figyelemre méltó, hogy a marhasteak paradicsomot a nagy étteremláncok stabil áron és jelentős mennyiségben szállítják.
Egy március végi hétköznap délután Chen Yuisyuan, a Zhanxian vezérigazgatója meghívta a CTWANT riporterét, hogy látogassa meg 1,200 hektáros paradicsomtáblájukat a Yunlin megyei Siluoban található központjuk közelében. 32 évesen Chen magas termetű és sötét arcbőrű. Nemcsak ékesszólóan beszél a mezőgazdaságról, hanem a tudomány és a technológia területén is jártas. A mobiltelefonján lévő monitorozási adatok a nemrégiben bevezetett AIoT intelligens mezőgazdasági rendszer részét képezik. „Olyan ez, mint egy légköri szondázás. A talajban van egy páratartalom-érzékelő. Valós idejű vizualizációs és környezetfigyelő eszközöket telepítettünk a terepen, így bármikor nyomon követhetjük, mi történik a helyszínen.” Jelenleg a Zhanxian több mint 50 bérelt paradicsomfölddel rendelkezik Yunlinban, Chiayiban és Nantouban, összesen körülbelül 60 négyzetméteren. A szántóföldek körülbelül felét üvegházakban, a másik felét szabadföldön termesztik.
Az évről évre egyre súlyosabb időjárási anomáliákkal, instabil termelési kapacitásokkal és munkaerőhiánnyal szembesülve Chen Yuisyuan intelligens termelést és nagy adatkezelést alkalmaz e kihívások leküzdésére. A teljes ültetési folyamatot teljes mértékben rögzítik és ellenőrzik. Az esetlegesen felmerülő helyzetek azonnal kezelhetők, elemzések segítségével felmérhetik a betakarítási időt, a hozamot, és meghatározhatják, hogy mennyi mezőgazdasági területet kell bérelni a következő termelési szezonra.
Miközben a Zhanxian Agricultural Products Company folytatja paradicsomtermelésének és ellátási láncának optimalizálását, a gyorséttermek szerelmesei örömmel fogyaszthatják kedvenc hamburgereiket a Zhanxian paradicsom hozzáadott frissességével és ízével. Ez a sikeres együttműködés a mezőgazdasági és gyorséttermi iparágak között bemutatja a mezőgazdasági technológiában rejlő lehetőségeket az étkezési élmény fokozására és a fenntartható élelmiszerellátás biztosítására.