Az egészséges életmód globális iparágában a zöld növényzet hihetetlen sikert arat. A salátalevelek, a spenót, a rukkola és a kelkáposzta szuperélelmiszereknek számítanak – nagyon magas tápanyagtartalmú ételek.
Az Almati régióban található Panfilovo faluban öt éve működik egy üvegház-komplexum, amelyet a legújabb technológiákkal építettek. A helyi szakértők büszkén mondják, hogy ez egy utolsó, ötödik generációs üvegház-komplexum. Egy üvegházi projektben megpróbáltuk ötvözni a legfejlettebb technológiákat, amelyekre a világon a legnagyobb az igény. Annak érdekében, hogy a technológiák Kazahsztánban működjenek, a berendezések építésének, telepítésének és hibakeresésének különböző szakaszaiban három ország szakemberei érkeztek ide - Izrael, Dánia, Hollandia.
Ma már több mint 30 féle növényt termesztenek itt hidroponika segítségével. Ez egy speciális gazdálkodási mód, amelyben a növényeket talaj nélkül, mesterséges környezetben termesztik.
Ebben az üvegházban a talajt tőzeg és perlit helyettesíti. A tőzeget csak megbízható beszállítóktól vásárolják. A szakértők biztosak akarnak lenni abban, hogy fertőtlenítve van, nincsenek benne rovarok, baktériumok, fertőzések. A perlit szükséges a nedvesség megtartásához a növények gyökérrendszerében a teljes növekedési időszak alatt. Ez az egyetlen üvegház-komplexum Kazahsztánban, ahol eddig hidroponikát alkalmaztak.
A szakemberek szerint itt teljesen természetes bioterméket termesztenek vegyszerek és műtrágyák használata nélkül. Ideális üvegházi körülmények között (nevezetesen a magtól a késztermékig tart az út) másfél-két hónapon belül illatos, környezetbarát saláták vagy fűszeres fűszernövények nőnek ki. A kazahsztáni üzletekbe egész évben szállítják.
A zöldek cserépben, gyökérrendszerrel, speciális, „lélegző” kiszerelésben érkeznek az üzletláncok polcaira. Ennek célja a saláták vagy fűszernövények várható élettartamának növelése, ami azt jelenti, hogy javítják kiszerelésüket és növelik a fogyasztók számára nyújtott előnyöket.
A kazahsztáni fogyasztók körében az öt legnépszerűbb főzelékfajta és -fajta a batavia, a lollo rossa és a frise saláta, valamint a spenót és a rukkola. A mángold és a bazsalikom nagyon keresett.
A Lollo rossa salátáról azt mondják, hogy jót tesz a gyomornak, megkönnyíti a cukorbetegség lefolyását és segít álmatlanság, magas vérnyomás, pajzsmirigybetegségek esetén.
A saláta jó káliumtartalmú, ami erősíti a szívizmot, aktiválja az agyat és az anyagcsere folyamatokat, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, normalizálja a vérnyomást, növeli az erőt és az állóképességet.
A spenót megakadályozza a csontritkulás kialakulását, erősíti a fogakat és a csontokat, javítja az agyi vérellátást és a memóriát, emellett segít a depresszió és az álmatlanság leküzdésében is.
A rukkola erősíti az erek falát, jelentősen csökkenti a sólerakódásokat, a káros koleszterin szintjét, növeli a hemoglobint, jelentősen erősíti az idegrendszert, vagyis segít ellenállni a stressznek.
A mángold cukorbetegség, vérszegénység, vesekő, magas vérnyomás esetén ajánlott. Elfogyasztása javítja a máj és a szív- és érrendszer működését, serkenti a nyirokrendszer működését.
A bazsalikom szisztematikus használata pedig csökkenti az akut keringési zavarok kockázatát az agyban, és megelőzi annak lehetséges szövődményeit.
Almati és Asztana lakosait a növényzet legkifinomultabb fogyasztóinak nevezik, akik szeretik a változatosságot, és nem félnek valami újat beiktatni étrendjükbe.
Minden a csíráztatószobával, vagyis az alvással kezdődik. Ez a leginkább karantén helyiség az üvegházban. Ide helyezik az újonnan elültetett magvakat. Egy vagy akár két napot abszolút sötétben és abszolút páratartalomban kell tölteniük 19 fokos hőmérsékleten. Itt ébrednek fel a magok és készülnek fel az üvegházban való életre.
A termelési folyamat második szakasza a magvetés. A magvak elültetése a növényzet típusától függ. Ha egy növénynek nagy szára van (például saláták), akkor általában nagy magvak vannak az ültetéshez. Speciális berendezéssel cserépbe ültetik. A kezelő megtölt egy bizonyos térfogatú szemeket, a gépi vákuum kihúzza a szemeket és egy cserépbe ülteti.
És az olyan növényeknek, mint a petrezselyem, kapor, rukkola, mángold, nincs közös gyökerük. Magjaik kis szórványok, amelyeket a komplex szakemberei kézzel ültetnek el.
Végül az előkészített magvakkal ellátott edényeket az üvegházi komplexumba küldik. Az üvegház területe hatalmas – 1.4 hektár, ezért zónákra van osztva. Az új palánták számára külön terület van fenntartva, amit itt óvodának hívnak.
Mellesleg, a jövőbeli saláták csírázásának ezen a területén a tányérok helyett műanyag kanalakat használnak. Ezt a life hacket maguk az alkalmazottak találták ki a kényelem kedvéért. A „csecsemők” még nem látszanak a cserepekben, és a szakembereknek tudniuk kell, hogy mikor ültették el a növényt, és mi a neve.
Ezeket az adatokat kanalakra írják fel, amelyek jól láthatóak az apró edények között. Később, amikor a növények felnőnek és elkezdenek formát ölteni, a kanalakat már nem használják. A „gyerekzóna” másik jellemzője: több víz szükséges, mint amennyit az idősebb növények igényelnek.
Az edények körülbelül tíz napot töltenek ebben a zónában.
Az üvegház komplexum teljesen elgázosított. Télen a kazán az üvegház fűtésére, nyáron a hűtésére szolgál. Annak érdekében, hogy a növényzet ne égjen (vagy fagyjon) és jól érezze magát, itt az optimális hőmérsékleti rendszert egész évben fenntartják - +20 és +26 fok között.
Az üvegházat szó szerint áthatják az intelligens technológiák. Teljesen fel van szerelve érzékelőkkel. Minden ápolási folyamat folyamatos – az öntözés, a hőmérséklet fenntartása, a páratartalom és az árnyékolás. Amikor az érzékelők szükségesnek ítélik, az öntözés bekapcsol. Ha magasan süt a nap, a függönyrendszer is automatikusan bekapcsol – ezek a redőnyök. És ekkor üvegházi szürkület jelenik meg az üvegházban.
Az üvegházba öntözővizet egyébként saját artézi kútból nyerik ki, amelyet a komplexum építése során fúrtak 250 m mélységig.
Ezzel még nincs vége a csúcstechnológiának. Fehér műanyag csöveket használnak az üvegházi ágyások minden sorának öntözésére, és a víz körülbelül 30%-a visszafolyik az ereszcsatornába, majd a szűrőmedencébe. A maradék víz egy többlépcsős tisztítórendszeren halad át, és újra öntözésre kerül. Az erőforrások – víz, pénzügy – megtakarítása nyilvánvaló. Létezik a víz úgynevezett újrahasznosítása (újrahasznosítása).
Az erőforrások lehető legnagyobb feldolgozása a vállalat tevékenységének alapelve. Használt edények, csomagolás, műanyag, fólia – mindezt újrahasznosításra is elküldik az üvegház illetékes partnereihez. Például a tőzeget és a levelek maradványait, amelyek nem alkalmasak ugyanazon salátakeverék készítésére, egy kertészeti központba szállítják, ahol virágokat és egzotikus növényzetet termesztenek tájtervezés céljából. És már a központban a tőzeget és a lombozatot természetes humuszként használják.
Az üvegház igyekszik diverzifikálni a vitamintermékek körét. 2021-ben kezdték el termeszteni a salanovát, a holland tenyésztők által nemesített salátát, amely megjelenésében hatalmas rózsavirágokra emlékeztet.
Nemrég megjelent itt Cale. Ez a fajta növény ma már hihetetlenül népszerű az egészséges életmód hívei körében világszerte. Ennek a szuperételnek a divatja a késői évek végén Kaliforniában alakult ki, Oroszországban pedig 2015-ben megnőtt az érdeklődés a kelkáposzta iránt. Eközben ezt a káposztát (a kelkáposztát „göndör káposztának” is nevezik) főleg külföldiek vásárolják. Úgy tartják, hogy csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti az édesség utáni vágyat.
Havonta összesen több mint 250 ezer cserepet ültetnek el az üvegházban. Ez körülbelül 60 tonna üvegházi területekről származó friss termék. Évi 5 millióból jön ki, hozamtól, szezonalitástól, kereslettől függően.
Az üvegházkomplexum ökosorain virágcsírák, mikrozöldségek, bors, sőt retek is megtalálhatók. A helyi szakemberek kísérletileg megfigyelik és megbeszélik, milyen zöldségeket, virágokat termesztenek majd az új üvegházkomplexumban, amelyet az első közelében terveznek építeni.
Egy másik ígéretes és környezetbarát üzleti irány a kirándulások szervezése. Az ilyen mezőgazdasági túrák célja itt a táplálkozási kultúra növelése, az egészséges életmód követőinek számának növelése, a kazahsztáni márka ismertségének növelése. Sőt, az üvegházi ismeretterjesztő körút, amelyen az Informburo.kz tudósítók vettek részt, érdekesnek bizonyult mind az iskolások, mind a felnőttebb közönség számára.
Egyébként a túra során bármilyen zöldet kipróbálhatsz az ágyásokban. A környezetbarát termékek nem igényelnek vízkezelést. Csak azt javasoljuk, hogy az Önnek tetsző levelet a növény tövénél tépje le, hogy egy ilyen vizsgálat után tovább növekedjen, és ne veszítse el fogyasztói tulajdonságait. Az üvegházi dolgozók azonban azt javasolták, hogy a boltban vásárolt főzeléket folyó víz alatt mossák le, mivel a vitamintermékek az üvegházi ágyaktól a kiskereskedelmi polcokig, a sofőrökkel, költöztetőkkel, árusokkal és más úton lévő vásárlókkal találkoznak.
Egy forrás: https://informburo.kz