Meglepetéssel értesült Jyrki Jalkanen a Finn Üvegháztermelők Szövetségétől az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) statisztikáiról, miszerint Hollandia az első helyen áll az uborkatermesztésben 68.38 kg-os átlagterméssel / m2. „Sok finn egész évben uborkatermelő 200 uborka/m2 éves termést ér el, és mivel a finn uborkaterület több mint fele egész éves termesztésre alkalmas, Finnországban az átlagos termelés 93,9 kg volt 2019-ben. 100-ban elérte a 2020 kg-os átlagtermést” – teszi hozzá.
Megvilágított termesztés
„Az egész éves termelést választó termelők a sorok feletti és sorközi lámpákkal termesztenek, és évente három növényt termesztenek. Közbeültetéssel és a termelő ütemtervétől függően akár 46-47 hetet is betakaríthatnak évente” – mondja Jyrki Jalkanen.
Ez lehetővé teszi, hogy egyesek akár 250 kg-ot is elérjenek négyzetméterenként évente.
Mivel a teljes finn uborkaterület több mint fele egész évben termeszthető (27/50 hektár), az átlagos finn termés jóval magasabb, mint a világ legmagasabb termése, a holland 68 kg/m2.
„A törvény értelmében a finn termelőknek éves kérdőívet kell kitölteniük, ami nagyon jó áttekintést ad az iparági statisztikákról és a piaci fejleményekről” – mutatja Jyrki. A vetésterület enyhén nőtt, és a méterenkénti termelés gyorsan nőtt. „Finnországban a hőmérséklet könnyen elérheti a mínusz 25-30 Celsius-fokot, és télen nincs túl sok napfény, ezért a legtöbb termelő a HPS mellett dönt, mivel ez fényt és jót hoz nekik. Most már egy termelő is dolgozik teljes LED-del. Ez lehetséges, ha más módon intézi a fűtést.”
A termelők jellemzően 310-320 W/nm2 teljesítményű HPS-lámpákat állítanak be, ami 550-600 mikromol körüli teljesítményt jelent. A fény nagyjából 2/3-a a növények felett, 1/3 a sorok között van. A teli ledek már nem érdekesek az uborkák számára. A fő fajta az Imea (EZ).
Kihívások a tiszta termesztésben
„Természetesen vannak kihívások a termelők számára, amikor egész évben termesztenek” – mondja Jyrki. „És csakúgy, mint más országokban, Finnországban is gondot okoznak a vírusok és a hibák. Ha ezzel foglalkozol, nem éred el ezeket a számokat. Egészen mostanáig szerencsénk volt ebben – és az egyik dolog, ami szerencséssé tesz bennünket, hogy szuperszigorú szabályok vonatkoznak a bölcsődékre. Láthatjuk egymást, de nagyon szigorú szabályok betartásával. Ha problémája van vírussal vagy rovarokkal, ossza meg ezt az információt, hogy intézkedhessünk." Általánosságban elmondható, hogy az iparág innovációs szintje magas, és nyitott a kultúra, ami azt jelenti, hogy a termelők megosztják egymással a tudásukat, ami további fejlesztéseket hajt végre az ágazatban. „Az elmúlt néhány évben azt tapasztaltuk, hogy a meglévő cégek terjeszkedtek. Aztán ott vannak a magasabb hozamszámok, amelyek mindegyike magasabb össztermelést eredményez.”
Piaci részesedés
A bojkott előtt Finnország exportált néhány uborkát Oroszországba, manapság pedig kevés uborkát exportálnak Svédországba és a balti államokba, de a termelés nagy része a belső piacra kerül.
„A lakosság száma Finnországban meglehetősen stabil, elsősorban a finn termények piaci részesedése növekszik” – mutatja Jyrki. „Pár éve ez 75-85 százalék volt, most már több mint 90 százalék, idén pedig akár 92, 93 vagy 94 százalék is lehet. Ezzel párhuzamosan az importszámok csökkentek. A finn termelés piaci részesedést szerzett az importból.”
Ez egy olyan dolog, amiért az ipar elszámoltatható – mind a termelői, mind az értékesítési oldalon. A Puhtaastikotimainen márka megmutatja a fogyasztóknak, hogy egy terméket Finnországban termesztenek. „Ez egy jól ismert és nagyra értékelt minőségi címke” – mondja Jyrki. "Ha kimenne az utcára, a fogyasztók 98 százaléka felismeri a logót, és ezért vásárol hozzá uborkát."
94 százalékos piaci részesedés mellett előfordulhat olyan helyzet, hogy több termék van a piacon, mint amennyit megesznek. "De azt látjuk, hogy a terméket frissebben tudjuk a piacra szállítani, és egy kicsit csökkenteni is tudjuk az árakat, így a fogyasztók a jövőben több uborkát fogyaszthatnak."
A Puhtaastikotimainen-márkáról
A finn Puhtaastikotimainen márkát uborkatermelők hozták létre és 1989-ben vezették be. Azóta minden kertészeti termékhez használják, és 100%-ban a termelői szervezetek fizetik. Nagy az elismerés: a finn fogyasztók 98%-a felismeri a logót. A termelőknek minőségtanúsítási rendszerrel kell rendelkezniük ahhoz, hogy megkapják cégük logóját. Évente mintegy 400 millió terméket jelölnek meg logóval. Ezután a www.puhtaastikotimainen.fi webhely és a közösségi médiában erőteljes promóció következik.
További információért:
Jyrki Jalkanen – toiminnanvezető
Kauppapuutarhaliitto ry
Veljestentie 16
00730 Helsinki
+ 358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistiotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi